食品学术讲坛 （第十期）：基因时代酶制剂的研究与开发

时间：2016年4月15日（星期五），下午15:00-16:00

地点：食品学院院楼301

主持人：雷红涛 教授

报告人简介:

吴敬，教授，博士生导师，江南大学食品科学与技术国家重点实验室以及生物工程学院教授，研究生院副院长。“长江学者”特聘教授、国家杰出青年基金获得者，全国优秀科技工作者，并入选科技部中青年科技创新领军人才，教育部新世纪优秀人才支持计划，江苏省“333高层次人才培养工程”中青年科学技术带头人，江苏省六大高峰人才支持计划等。

吴敬教授主要从事酶制剂相关领域的教学和科研工作，运用分子生物学、生物化学和结构生物学的理论与技术开发新型发酵产品，具体研究内容包括：酶编码基因的定位、基因工程高效表达系统的构建、酶制剂的蛋白质工程改造、以及基因水平的代谢工程菌种改造。近年来主持863课题、国家自然科学基金以及江苏省工业支撑等多项国家省部级项目，在相关领域主流刊物上发表SCI论文70多篇，出版专著1本，主编教材1部，授权国内发明专利29项，国际发明专利2项。获国家技术发明二等奖，教育部高等学校科学技术进步一等奖，江苏省自然科学一等奖。