食品学术讲坛（第三十八期）：淀粉配料的应用和趋势

【讲座时间】2018年5月30日（周三）上午10：00

【讲座地点】食品院楼516

【讲座主题】淀粉配料的应用和趋势

【主讲人简介】蒋洪新曾担任美国Ingredion Inc全球创新研发中心高级项目经理/高级科学家，主管玉米特殊品种和食品与工业特种配料技术开发及产业化。研究方向为糖化学及淀粉化学。共发表SCI论文16篇；摘引次数近700次, H指数12。美国专利1项，专利申请5项。曾担任美国谷物化学师协会生物技术部主席。